Mēs ne vienmēr saprotam, cik daudz pārtikas mēs izšķiežam, izmetot pārpalikumus vai vienkārši būdami nolaidīgi un ļaujot pārtikai iziet no tā derīguma termiņa beigām. Ir arī grūti netērēt, dzīvojot vienatnē vai tikai ar vienu citu personu: lielos daudzumos pirkšana ir lētāka, taču jūs varat cīnīties, lai iegūtu visu, pirms tas sabojājas. Bez acīmredzamiem augļiem un neapstrādātas gaļas, ir arī virkne citu pārtikas produktu, kurus var droši sasaldēt un uzglabāt, lai tos lietotu citu dienu - vienkārši pārliecinieties, ka atstājat pietiekami daudz atkausēšanas laika.
Piens
Dodoties prom uz nedēļas nogali, bet vai ledusskapī vēl ir palicis daudz piena? Labā ziņa ir tā, ka jūs varat iesaldēt pienotavu, pirms tā sabojājas, lai pēc atgriešanās joprojām varētu baudīt tējas un kafijas. Ja pudele ir pilna, pārliecinieties, ka mazliet izlejiet, lai būtu pietiekami daudz vietas neizbēgamai izplešanās vietai. Kad ir pienācis laiks atkausēt, uzlīmējiet to ledusskapī vienu dienu un ik pa brīdim labi sakratiet. Labākais laiks piena iesaldēšanai ir tad, kad tas ir svaigākais; neuzturiet to saldētavā ilgāk par sešām nedēļām.
Olas bez lobīšanas
Jā, olas! Neapstrādāta olu čaumalā var izplesties un plaisāt saldētavā (ew!), Bet atlobīta ola, sasaldēta, var ilgt apmēram sešus līdz astoņus mēnešus. Kreka un saputojiet olas un pēc tam ielejiet tās atsevišķos saldētavas maisiņos vai pat ledus gabaliņu traukos.
Pesto
Bazilika pesto var laimīgi dzīvot saldētavā apmēram sešus līdz astoņus mēnešus. Kad vēlaties pagatavot šo garšīgo makaronu mērci, varat to ļaut atkausēt istabas temperatūrā vai ledusskapī.
Vārīti makaroni (un rīsi)
Runājot par makaroniem, gatavojot gardu carby maltīti, jūs bieži pamanāt, ka acis ir lielākas nekā vēders. Ja jums ir pārāk daudz makaronu, kas palikuši no vakariņām, sasaldējiet tos, nevis iemetiet tos. Kad makaronu alkas atkal parādās, vienkārši apkaisa tos ar nedaudz ūdens un sasilda mikroviļņu krāsnī. Tas pats attiecas uz vārītiem rīsiem.
Avokado
Kas nemīl avos? Un kurš ne nolād veģetācijas dievus, kad avo sezona beidzas? Ja vēlaties uzkrāt drūmās dienas, kurās izvairās no brīža, tad iesaldējiet pāris papildus, kad tās ir sezonā. Jūs varat tos sagriezt uz pusēm, mizot un sasaldēt tāpat, vai arī samaisīt ar citronu sulu un sasaldēt kā biezeni. Saldēšana maina konsistenci, tāpēc pēc atkausēšanas izmantojiet tos guakamola vai iegremdēšanai.
Čipsi
Vai vēlaties, lai daži nachos iet kopā ar jūsu atkausēto guacamole? Izvelciet tos no saldētavas! Čipsus var uzglabāt saldētavā, lai apturētu ārprātīgo ātrumu, ar kādu tie apstājas. Jums būs jāgaida tikai dažas minūtes, līdz tās atkausējas.
Krējuma siers
Visi zina, ka parasto sieru var uzglabāt saldētavā (iepriekš sagrieziet šķēlēs vai sarīvējiet, lai novērstu drupināšanu), taču jūs, iespējams, nezināt, ka krējuma siers nav izņēmums. Konsekvence mainīsies, tāpēc tā nebūs lieliski izplatāma jūsu rīta bagelim, taču tā joprojām būs labā formā, lai to izmantotu cepšanai vai ēdiena gatavošanai. Iesaldējiet to oriģinālajā iepakojumā hermētiskā traukā vai maisiņā, un tas būs labi apmēram trīs mēnešus.
Mmmm Sviests
Sviests padara visu garšu labāku, bet, ja jūs to visu neizmantojat pirms derīguma termiņa beigām, dodieties uz priekšu un iesaldējiet to, piešķiriet tam otru iesaiņošanas kārtu. Gan sviests, gan margarīns saldētavā var ilgt apmēram četrus mēnešus.
Ļaujiet viņiem ēst kūku!
Kūkas cepšana var aizņemt diezgan daudz laika, nekad neaizmirstiet par visiem tās radītajiem putniem. Nākamreiz, kad būs jācep kūka, kāpēc gan neizcept divus? Otro varat iesaiņot iesaiņojumā un iesaldēt, lai ietaupītu laiku un satraukumu nākamreiz, kad pienāk dzimšanas diena. Vienkārši vēl nesalciet vai izrotājiet to; tas tikpat labi nesasalst.
Sīkdatnes
Kūkas nav vienīgās cepamās preces, kas labi sasalst; Tā vietā, lai ēst visu svaigu, no cepeškrāsns sagrieztu čipu sīkdatņu porciju, iesaiņojiet tās atsevišķi un sasaldējiet vēlākai lietošanai. Svaigi cepti cepumi var palikt saldētavā apmēram mēnesi, turpretī veikalā iegādātie smalkmaizītes tur var uzturēties divreiz ilgāk (vienkārši ielieciet tos mikroviļņu krāsnī, kad jūsu kuņģis sāk rībēt). Jūs pat varat sasaldēt sīkdatņu mīklu un vienkārši ielejiet tos tieši cepeškrāsnī, kad ir cepšanas laiks.
Milti
Kamēr mēs runājam par cepšanu, vai jūs zinājāt, ka varat iesaldēt arī miltus? Uzglabājot to saldētavā tūlīt pēc iegādes, tiks atvairīti visi rāpojošie gavēņu invāzijas, tādējādi pagarinot to glabāšanas laiku. Tomēr neglabājiet to tikai oriģinālajā papīra maisiņā; pārvietojiet to aizzīmogotā konteinerā.
Kukurūza uz vālītes
Ja esat iegādājies savu kukurūzu uz vālītes svaigu no zemnieka tirgus, tad salieciet saldētavā visu partiju, kā tas ir: miziņa un viss; tie ilgs aptuveni gadu. Ja tomēr jūsu kukurūza ir no pārtikas veikala, pirms sasaldēšanas mizu noņemiet un blanšējiet.
Spuds
Nākamreiz, kad redzēsit pārdošanā esošo lielo kartupeļu maisu, dodieties uz priekšu un iegādājieties to; viņi neliksies atkritumos! Kartupeļus nomizo, blanšē verdošā ūdenī, apmēram desmit minūtes pārliek traukā ar sasaldētu aukstu ūdeni un pēc tam sasaldē hermētiskos saldētavas maisos. Nākamreiz, kad plānojat pagatavot cepeti, varat izņemt pīrāgus tieši no saldētavas, pievienot olīveļļu un vienkārši uzpūst tos cepeškrāsnī.
Organiskais zemesriekstu sviests
Parasti zemesriekstu sviestam ir patiešām ilgs glabāšanas laiks, tāpēc jums, iespējams, nevajadzēs to sasaldēt. Bet, ja jūs atradāt kaut ko neiespējamu, lai neteiktu, beztaras darījumu par zemesriekstu sviestu, nebaidieties! Saldēts bioloģiskais zemesriekstu sviests tikpat labi garšo arī pēc tam, kad to ir atlicis atkausēt, un tajā arī absolūti nemainās faktūra.
Sēnes
Neapstrādātas sēnes var sabojāt ļoti ātri; tie kļūst dīvaini gļotaini un izdala nepatīkamu smaku. Ja vēlaties pārliecināties, ka no šīm sēnēm gūstat vislabāko labumu, sasmalciniet tās, iemetiet kausētā sviestā un uzglabājiet hermētiskā traukā saldētavā.
Šokolāde: meitenes labākais draugs
Pretēji izplatītajam uzskatam, šokolādi faktiski var sasaldēt; tas vienkārši jādara pareizi. Tā vietā, lai saldētavās vienkārši uzlīmētu istabas temperatūras šokolādi, pakāpeniski pazeminiet temperatūru. Ielieciet čokus hermētiskā maisiņā (ja iespējams, ar vakuuma iepakojumu), ielieciet to ledusskapī uz dienu un pēc tam pārvietojiet uz saldētavu. Tajā var uzturēties pat sešus mēnešus. Kad vēlaties, lai tas atkustu, atkārtojiet procesu atpakaļ, lai tas nesaņemtu ziedu ziedēšanu (tas ir ļoti nepatīkams pelēks / balts izskats).
Svaigi garšaugi
Garšaugi, kas tiek turēti saldētavā, būs izliekti un ar zemu aromātu, taču ir lielisks triks to svaiguma saglabāšanā. Sasmalciniet svaigos garšaugus, ievietojiet tos ledus traukā un sasaldējiet vai nu kausētā sviestā, olīveļļā, vistas / liellopa / dārzeņu buljonā vai pat tikai vienkāršā ūdenī. Aukstākos mēnešos savus mazos saldētos sūtījumus var viegli ielikt zupās vai sautējumos.
Hummus
Šo Vidusjūras austrumu aunazirņu mērci var uzglabāt arī saldētavā, ja neplānojat to visu izsmiet vienā sēdē. Pirms trauka aizvēršanas un sasaldēšanas, pārliecinieties, ka ar hummus virsū ieberiet nedaudz olīveļļas - tas palīdz novērst tā izžūšanu. Kad vēlaties to atkal izcelt, vienkārši atkausējiet to ledusskapī uz dienu, labi samaisiet un baudiet!
Sviestmaizes
Nevienam nepatīk piecelties agrāk, nekā ir nepieciešams, it īpaši, ja sviestmaižu gatavošana ir agrs rīta darbs. Pagatavojiet sviestmaizi iepriekšējā naktī un turiet to saldētavā; jūs varat to iemest savā vīrā vai mazulīša pusdienu kastē no rīta un tas dabiski atkusīs līdz pusdienlaikam. Tomēr ņemiet vērā, ka majonēzi, salātus un tomātu nevajadzētu sasaldēt, bet gan tos pievienot no rīta.
Vīns
Personīgi mums nekad nav atlikušā vīna, kas var nonākt atkritumos, taču mēs atzīstam, ka jūs, iespējams, nevēlaties tērēt vietu ledusskapī ar ceturtdaļu pilnas pudeles. Iesaldējiet vīnu hermētiskā maisiņā vai pat ledus gabaliņu traukā, lai saglabātu gatavošanas nolūkos. Tas tur var palikt praktiski mūžīgi, un sasaldēšanas procesam nav negatīvas ietekmes uz garšu. Ja vēlāk vēlāk nopirksit tāda paša veida vīnu, jūs pat varētu izmantot vīna blokus kā ledus gabaliņus; tādā veidā parastie ledus gabaliņi neizkausēsies un neizdzēš dzērienu.
