Kad mācījos vidusskolā, man reiz bija ķīmijas skolotājs, kurš mums teica: “Ja tu vari gatavot, tad vari arī ķīmiju.” Es atceros, ka esmu atradis to ļoti savādi, jo neko nezināju par to, kā gatavot, un lielākā daļa manu mēģinājumi tika gūti maz ar panākumu veidu. Esmu diezgan pārliecināts, ka 10. klasē es šajā ziņā nebiju viena.
Ātri virzītos uz pieaugušo dzīvi, un es nevaru teikt, ka virtuvē jūtos daudz drošāk. Patiesībā daudzējādā ziņā es joprojām jūtos kā tas bērns ķīmijas klasē. Ir pārsteidzoši skatīties pārvērtības, kas notiek manos katliņos un pannās, kad gatavoju ēdienu, taču mana izpratne par to, ko daru, joprojām ir diezgan neizsmalcināta. Tāpat kā mani eksperimenti laboratorijā, arī daudzi mani eksperimenti virtuvē neizdodas.
Par laimi, tāpat kā ir apkrāptu lapas, kuras varat iegādāties, lai palīdzētu jums nokārtot ķīmijas klasi, ir arī apkrāptu lapas, kuras varat lejupielādēt tiešsaistē, lai palīdzētu jums gatavot ēdienu ar pārliecību.
Tālāk ir 60 lieliskas infografikas tabulas, kas virtuvē palīdzēs pagatavot vētru!
Cepšana
Es dalīšos ar jums ar infografiku, kurā iemācīts, kā veikt visdažādākos gatavošanas veidus, bet vispirms es vēlos sākt ar virkni cepšanas diagrammu. Kāpēc? Cepšana iebiedē daudzus cilvēkus. Tā rezultātā ir ļoti daudz infografiku, kas to aptver. Ticiet man, izlasot šos jautājumus, jūs atradīsit daudz pieejamāku cepšanu.
1. Pagatavojiet ideālu šokolādes čipsi.
Vai jūs zināt, kā daži šokolādes čipsi ir biezi un koši, bet citi ir plati, plakani un mazliet kraukšķīgi ap malām? Visilgāk es domāju, ka iznākums ir negadījums, nevis kaut kas tāds, ko var viegli kontrolēt. Bet, kā parādīts šajā infografikā, jūs varat precīzi noteikt, kā izrādīsies jūsu šokolādes čipsi, pamatojoties uz to, cik daudz cukura, cepamā soda un cepamā pulvera lietojat. Tāpēc nākamreiz, kad jūs nolemjat cept, jūs varat pagatavot perfektus sīkfailus.
Avots: handletheheat
2. Ziniet savas olas.
Es mīlu olas, gatavojot ēdienu, taču jāatzīst, ka dažreiz tās mani mazliet mulsina. Piemēram, kas īsti ir albums? Un cik olas ir vienā kausā? Man kādreiz bija tūkstoš neatbildētu jautājumu, bet tagad es zinu visu, kas man varētu būt nepieciešams, par to, kā cept ar olām. Vienkārši apskatiet šo apbrīnojamo infografiku no vietnes Chasing Delicious.
Avots: pakaļdzīšanās
3. Pārbaudiet kādu faktisko ķīmiju.
Kad es faktiski biju savā ķīmijas klasē, es daudz sūdzējos, iespējams, tāpēc, ka es saņēmu “D. slepeni, tomēr mani šī tēma bija pilnībā fascinējusi, un, ja man nebūtu bijis tik liels spiediens, lai saņemtu klase, es droši vien būtu pavadījis diezgan jautru laiku. Tāpēc, protams, es biju ļoti satraukts, kad atradu šo plašo infografiku, kas mazliet vairāk māca par faktisko zinātni aiz cepšanas! Jā, tas ir diezgan garš, bet, ja jūs to lasīsit no augšas uz leju, es apsolu, ka iemācīsities tonnu.
Avots: http: //www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Novērsiet pieliekamais.
Es vienmēr esmu centusies uzzināt, kad maniem cepšanas piederumiem ir beidzies derīguma termiņš un kad es tos joprojām varu izmantot. Piemēram, vienmēr, kad es atklāju, ka mans medus ir izkristalizējies, es pieņemu, ka tas ir kļuvis slikts, un es to izmetīšu. Tad es atklāju šo parocīgo diagrammu, kurā man iemācīja, ka medus saglābšanai pietiek ar medus ievietošanu mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm. Tikai šis padoms man jau ir ietaupījis daudz naudas. Arī visa pārējā informācija šajā diagrammā ir neticami noderīga.
Avots: blog.foodnetwork
5. Izdomājiet, cik daudz kūka jums nepieciešama.
Vai jūs esat atbildīgs par deserta izdomāšanu ballītei? Ja tā, jūs varat nonākt brīvā dabā, kad ir laiks cept vai iegādāties kūku. Nobijies no tā, ka kļūst par maz, jūs galu galā kļūstat par daudz. Bet tagad jums vairs nav jāuztraucas par nepareizu aprēķinu. Šis noderīgais grafiks precīzi pateiks, cik daudz kūkas jums ir nepieciešams, lai jūs to apkalpotu visiem viesiem.
Avots: u-createcrafts
6. Izdomājiet, kādus rotāšanas padomus izmantojiet savām kūkām.
Kad runa ir par kūkas pagatavošanu, dekorēšana parasti šķiet vēl biedējošāka nekā cepšana. Nav nekas vairāk kā nomierinošs, nekā pievērsties ideālas kūkas pagatavošanas problēmām, lai tikai to izjauktu, kad ir pienācis laiks uzlikt virsū burtus. Ir ļoti grūti precīzi zināt, kuri dekorēšanas padomi dod rezultātu. Bet tagad man vairs nav jāuztraucas par šīs minēšanas spēles spēlēšanu, jo esmu atradis diagrammu, kas to visu izskaidro!
Avots: amatniecība
7. Nomainiet olas vegānu cepšanai.
Iepriekš es dalījos ar jums diagrammā, kurā iemācīja visu, kas jums varētu būt jāzina par cepšanu ar olām. Bet ko darīt, ja esat vegāns un nevēlaties vispār lietot olas? Šis parocīgais infogrāfiskais materiāls māca jums par vairākiem ģeniālajiem aizvietotājiem un to, kurām receptēm tie vislabāk piemēroti.
Avots: connoisseurusveg
8. Cep bez lipekļa.
Kaut kas cits, ko jūs, iespējams, nevēlaties savā ēdienā, ir lipeklis. Glutēna jutīgums ir diezgan izplatīts (un tas var izraisīt ķermeņa kaitējumu), taču iemācīties cept, neizmantojot lipekli, bez atbilstošiem resursiem var būt diezgan grūti. Šeit ir ļoti noderīga tabula, kas palīdzēs jums pāriet uz cepšanu bez lipekļa.
Avots: sheknows
9. Nepieļaujiet parastās cepšanas kļūdas.
Šķiet, ka ļoti daudz kļūdu, ko pieļauju cepšanas laikā, ir pareiza izpratne, interpretācija vai norādījumu piemērošana. Es to iepriekš nesapratu, bet tam visam ir daudz lielāka jēga tagad, kad esmu atradis cepšanas mērīšanas un darīšanas tabulu. Lai gan daži no tiem var šķist veselais saprāts, visi tie ir arī parastās kļūdas. Tāpēc nejūtieties pārāk slikti, ja esat daudz no tiem padarījis.
Avots: pārtikas tīkls
10. Pagatavojiet jebkādu sviesta krējumu, ko varat iedomāties.
Ja jums patīk sviesta krējuma glazēšana un jūs meklējat ātru un ērtu sviesta krējuma recepšu ceļvedi, jums patiks šī tabula. Uzziniet, kā pagatavot kokosriekstu krēmu, piparmētru, pistācijas, sarkano samtu un daudz ko citu.
Avots: sheknows
11. Pagatavojiet krūzes kūku.
Kādreiz jutīsities izmisīgi kā kūka, bet nevēlaties to cept cepeškrāsnī? Ja jums ir mikroviļņu krāsns un krūze… jūs varat pagatavot kūku. Šeit ir ātrs un izcils infografiks, kas māca jums vairākas mutes dzirdinošu krūzes kūku receptes. Tas viss var būt gatavs dažu minūšu laikā, un jā, tas ietver pat sagatavošanās laiku!
Avots: printeris
12. Veiciet matēšanu jebkurā krāsā, kuru vēlaties.
Pārtikas preču veikalā nevarat atrast precīzu matēšanas vai ēdienu krāsošanas krāsu? Tā kā ir pieejams tikai tik daudz krāsu, lielākā daļa no tām ir treknrakstā, primāras nokrāsas, tas nav pārsteidzoši. Ko darīt, ja vēlaties neskaidru nokrāsu, piemēram, mīkstu apelsīnu vai persiku, vai olīvu zaļu, vai gaišu teal vai lavandu? Šo cupcake apledojuma krāsu shēmu ievietoja Handmade Charlotte, un tā nāk no Food Network Magazine. Ar to jūs varat pievienot sava kūka smalkumu! Pārsteidzoši ir tas, ka jebkuru no šīm nokrāsām var sajaukt, izmantojot tikai standarta sarkanās, dzeltenās, zaļās un zilās pārtikas krāsvielas!
Avots: handmadecharlotte
13. Saputojiet visu laiku apbrīnojamo putukrējuma partiju.
Nesen es uzzināju, kā mājās pirmo reizi pagatavot svaigu putukrējumu, piemēram, ķīmija. Bet man nebija ne mazākās nojausmas, ka jūs varat pagatavot visu veidu iedomātu putukrējumu, piemēram, piparmētru putukrējumu vai kļavu-vaniļas putukrējumu. Šajās receptēs ir tikai daži vienkārši papildinājumi. Šī diagramma man patiešām atvēra visu pasauli!
Avots: sheknows
14. Iepazīstieties ar sīkfailu taksonomijas lauku ceļvedi.
Vai tiešām ir svarīgi zināt dažādus sīkfailu veidus? Es nerunāju par šokolādes mikroshēmu, šokolādes čipsi, ābolu cepumiem, un tā tālāk, bet gan klasifikācijām: bāri vs pilieni sīkdatnes salīdzinājumā ar formētiem sīkdatnēm. Varbūt jums šie sīkumi nav jāzina ikdienas dzīvē, taču tas var būt ļoti noderīgi, ja jūs meklējat recepšu grāmatu un jāzina, kurā sadaļā vērsties. Šī diagramma palīdzēs jums pāriet uz labo lapu!
Avots: amatniecība
15. Uzziniet visu par dažādiem miltu veidiem.
Varbūt jums vienkārši ir beidzies universālo miltu patēriņš un rodas jautājums, ko jūs varat pagatavot ar miltiem, kas jums ir uz rokas, vai varbūt jūs atrodaties pārtikas preču veikalā, lai tikai mēģinātu izdomāt, kāda veida milti jums jāiegādājas. Abos gadījumos jūs, iespējams, nezināt, kuri miltu veidi ir vislabākie lietošanai. Uzziniet, izmantojot šīs trīs Clabber Girl gatavošanas diagrammas!
Avots: maiznieki-emuārs
16. Uzziniet, kā cept ar grieķu jogurtu.
Ja vēlaties samazināt tauku daudzumu un palielināt olbaltumvielu daudzumu iecienītajās ceptajās receptēs, mēģiniet aizstāt tādas sastāvdaļas kā cepamo eļļu un skābo krējumu ar grieķu jogurtu! Zemāk redzamā diagramma iemācīs jums, kā un kā jūs pārdosit priekšrocības.
Avots: fitfluential
17. Uzziniet, kā pagatavot ābolu pīrāgu.
Vai jūs esat kāds, kurš mācās labāk, aplūkojot soļu attēlus, nevis vienkārši lasot vārdus? Ja tā, jums var būt grūti sekot līdzi dažām receptēm, jo tās parasti tiek parādītas pavārgrāmatās. Ja esat mēģinājis pagatavot ābolu pīrāgu (un pīrāgus ir ļoti grūti cept) bez vizuāliem norādījumiem, jums patiks šī pakāpeniskā pīrāgu cepšanas receptes infografika!
Avots: behance
18. Izdomājiet, kas pie velna nogāja greizi ar jūsu kūku.
Nekas nav satraucošāks, kā liekot pūles, lai ceptu kūku, tikai lai to izvilktu no cepeškrāsns un atklātu, ka tajā ir dīvains kupris, tā ir dīvaina krāsa vai arī tekstūra ir visu pārvērtoša. Ko tas var nozīmēt un kā jūs varat to labot? Zemāk redzamajā tabulā meklējiet savu kūku problēmu, lai uzzinātu, kas varētu notikt, un atklātu iespējamos risinājumus, kā saglabāt savu kūku!
Avots: riekstkoks
19. Iegūstiet pareizo tekstūru ar šokolādes čipsu sīkdatnēm.
Viena no pirmajām infografikām, ko es dalījos ar jums, iemācīja jums par to, kas jums jādara, lai jūsu sīkfaili kļūtu vēlamie. Šajā grafikā daudz uzmanības pievērsta formai, bet nedaudz arī faktūrai. Šeit ir vēl viena noderīga grafika, kas māca jums vēl vairāk par to, kā panākt, lai šokolādes čipu sīkdatnes iegūtu perfektu košļātu vai kraukšķīgu konsistenci.
Avots: Kitchennostalgia
20. Izmantojiet pareizo virtuves kombainu un asmeņus.
Visilgāk es nezināju virtuves kombainu no blendera no statīva maisītāja. Un visi šie pielikumi? Neļaujiet man pat sākt nodarboties ar visām kļūdām, kuras es izdarīju, iegādājoties savu pirmo virtuves kombainu. Es būtu varējis izvairīties no viņiem visiem, ja man būtu tikai šī grafika!
Avots: buzzfeed
21. Kuriem āboliem vislabāk derēt?
Es jau ar jums dalījos ar infografiku, kurā iemācīja cept visgaršīgāko ābolu pīrāgu, ko jebkad esat ēdis. Bet kā jūs zināt, kurus ābolus lietot? Ir tik daudz dažādu veidu, katram ir savs unikālais aromāts un faktūra. Šis grafiks palīdzēs jums izdomāt, kāda veida ābolus iegādāties pīrāgiem, sidram un citam.
Avots: bedbathandbeyond
22. Uzziniet savus sviesta krējuma uzgaļu komplektus.
Iepriekš es kopīgoju pāris grafikus no vietnes u-createcrafts.com. Es jau runāju par to, kā izvēlēties pareizos matēšanas padomus, bet, ja godīgi, to ir tik grūti iegūt, lai vairāk infografiku nevarētu sāpēt. Šeit ir vēl viens lielisks no vietnes u-createcrafts.com!
Avots: Wilton
23. Iepazīstieties ar citu satriecošu krāsu rokasgrāmatu matēšanai.
Es jau esmu dalījies ar jums vienā lieliskā rokasgrāmatā, lai sajauktu jebkādu matējumu krāsu, kuru varat iedomāties, un izmantojiet neko vairāk kā vienkāršus primāros pārtikas krāsvielu nokrāsas, kuras ir pieejamas jebkurā pārtikas preču veikalā. Bet dažreiz tas palīdz redzēt to pašu informāciju, kas sniegta citā formātā, tāpēc šeit ir vēl viens lielisks ceļvedis!
Avots: mccormick
24. Uzziniet, kā jebkuru recepti sadalīt uz pusēm.
Receptes sadalīšana uz pusēm nevajadzētu būt tik sarežģīta, bet pieņemsim vērā, ka mēs visi varam pieļaut vienkāršas matemātikas kļūdas, un tas nav kaut kas, ko vēlaties riskēt, gatavojot recepti, vai ne? Lai ietaupītu laiku, matemātiku un grūtības, izmantojiet tikai šo diagrammu.
Avots: heandsheatclean
25. Pareizi iegūstiet metrikas reklāmguvumus.
Man joprojām ir dažas vecas pavārgrāmatas, kas guļ, bet šajās dienās lielāko daļu recepšu saņemu no interneta. Ar to saistītā problēma ir tā, ka daudzas receptes, kuras man šķiet, nāk no ārzemēm (tas vienkārši būs līdzvērtīgs kursam, ja jūs gatavojaties izveidot tādu Eiropas virtuvi kā es). Bet tas nozīmē, ka viņi izmanto jūs to uzminējāt— metrisko sistēmu. Es esmu šausmīgs par metriskajiem reklāmguvumiem, tāpēc tagad es atsaucos uz šīm satriecošajām diagrammām.
Avots: javacupcake
26. Nedrīkst kļūt par ārkārtas cepšanas upuri.
Jūs zināt, ka tajā brīdī jūs tikko esat verdzinājis virtuvē trīs stundas, un jūs atverat krāsni, lai izvilktu savu kūku / pīrāgu / utt. un ar to kaut kas nav kārtībā. Jūs ķēmojaties, domājot, vai tas ir sabojāts, vai jums būs jāsāk viss no jauna, ja varat kaut ko darīt, lai novērstu tā atkārtošanos nākamajā reizē. Yep, tā ir cepšanas ārkārtas situācija. Bet jums nav jāzvana pa tālruni 911, bet, lai ietaupītu dienu, vienkārši atsaucieties uz zemāk esošo tabulu!
Avots: cooksillustrated
27. Pagatavojiet perfektu sākuma maizi.
Labi, ka es būšu godīgs Man nebija ne jausmas, par ko bija šī diagramma, līdz es cepšanas laikā uzmeklēju starter un uzzināju, kas tas ir. Alkoholiskais dzēriens ir ūdens, miltu un ieraugu maisījums, kuru varat izmantot vienkārša rauga vietā. Tagad, kad to zinu, es varu novērtēt to milzīgo satriecošo raksturu, kāds ir šajā tabulā.
Avots: rjzaworski
28. Cep pats picas garoza.
Ja jūs meklējat lētāku, barojošāku picu nekā to, ko jūs nopirktu kastē pārtikas preču veikala saldētajā sadaļā, varat mēģināt pagatavot savu. Pašmāju pica ir nopietni satriecoša, taču tas ir satraucoši daudziem pavāriem, kuri to vēl nekad nav izmēģinājuši. Šis infographic padara garoza viegli!
Avots: rjzaworski
29. Cepiet mutes dobuma kanēļa rullīšus.
Kanēļa rullīši, tāpat kā picas garoza, mēdz iebiedēt daudzus cilvēkus, kuri ir nepieredzējuši cepšanā. Par laimi kanēļa rullīši ir vieglāk, nekā jūs domājat, it īpaši, ja jūsu pusē ir lielisks infographic. Pārbaudiet to un izbaudiet pārsteidzošās brokastis!
Avots: rjzaworski
Citas satriecošas ēdiena gatavošanas infografikas
Tagad, kad mēs esam rūpīgi pārklājuši cepšanu, ir pienācis laiks pārbaudīt dažus infografikus, kas māca jums sagatavot citas receptes. Šajās diagrammās ir ietverta ēdiena gatavošanas terminoloģija, uzturs, garšas, metodes un daudz kas cits!
30. Ziniet savu sēņu taksonomiju.
Kad es esmu pārtikas preču veikalā, man ir diezgan nepatīkams sēņu novākšanas process. Es domāju, ka viena sēne man izskatās ļoti līdzīga nākamajai, un, neskatoties uz sitaita, , es esmu diezgan pazaudēta. Par laimi man tagad ir noderīga tabula, kas man palīdzēs iegādāties pareizās sēnes zupām, mērcēm, salātiem un daudz ko citu!
Avots: sheknows
31. Jebkurā gadījumā atšķirība starp domuzīmi un šķipsnu?
Atzīstot to, var likties, ka es izskatos kā idiots, bet, lasot receptē dash vai pinch, es vienmēr to garīgi interpretēju kā tādu, kas Grab mazliet starp pirkstiem un apkaisa to iekšā. Tas, protams, nav summa, tā nav arī nekāda veida tehniskā definīcija. Tāpēc es biju pārsteigts, uzzinot no šī infografika, ka starp domuzīmi un šķipsnu pastāv tehniskas atšķirības.
Avots: vizuāls
32. Uzziniet, kā gatavot čuguna kastroli un kopt to.
Visilgāk es gribēju dabūt čuguna kastroli. Manas nelipīgās pannas bija atklāti rāpojošas - es domāju, kurš gan savā ēdienā vēlas tik nejaukas lietas? Bet mani tiešām atvairīja čuguns; Es zināju, ka rūpes par to prasa papildu laiku un pūles, un es uztraucos par nepareizu pannu lietošanu. Es beidzot iekļuvu zemē un otrā mēnesī nopirku savu pirmo čuguna kastroli, un tas ir bijis fenomenāls lēmums. Ja jums liekas, ka jums ir nepieciešami nedaudz papildu norādījumi, lai veiktu pārslēgšanu, es iesaku jums apskatīt zemāk redzamo grafiku!
Avots: simpleseasonal
33. Uzziniet, kā grilēt iecienītās zivis.
SheKnows.com rada tik daudz smieklīgi pārsteidzošu infografiku. Tā nopietni šķiet, ka no turienes nāk visi citi diagrammi, kurus esmu šeit iekļāvis. Tas iemāca jums labāko garšvielu, gatavošanas laiku un norādījumus par paltusu, lasi, tilapiju un daudz ko citu.
Avots: sheknows
34. Lēns pavārs ar panākumiem.
Man pieder crockpot, bet man jāatzīst, ka es to gandrīz neizmantoju tik daudz, cik vajadzētu. Tomēr vienmēr, kad to daru, esmu pārsteigts par to, cik garšīgs ēdiens ir tāpēc, ka vienlaikus var pagatavot tik daudz, ka tas ir arī lēts. Es patiesībā esmu sajūsmā izaicināt sevi un atkal izvilkt krokotu, kad esmu atradis lielisku diagrammu, kurā man iemācīja, kā es varu izveidot lieliskas lēnas plīts receptes no paša sākuma.
Avots: Bestreceptes
35. Uzziniet visu garšvielu garšas profilus.
Tas ir dīvaini, neskatoties uz to, ka es acīmredzot visu mūžu esmu ēdis daudz garšvielu, es visu mūžu varu izskaidrot, kas kādam no tiem garšo tehniskā līmenī. Tas var padarīt neticami grūti izdomāt, kā pagarināt recepti. Šī tabula padara to vieglu, precīzi norādot, kurus garšas profilus var piešķirt katrai kopīgai garšvielai. Tātad, ja vēlaties traukam pievienot zemīgu aromātu vai mazliet salduma, jūs precīzi zināt, kuras garšvielas varat izmantot.
Avots: pavārgrāmatas
36. Ziniet savu reginette no jūsu radiatora.
Citā dienā es iesaistījos diskusijā ar kādu personu par makaronu formām un to, kuras mums vislabāk patika. Es domāju, ka man ir mēles gals, bet tiešām nav tā, ka es varētu zināt, ka es gribēju teikt, ka man vislabāk patīk gemelli makaroni. Nopietni, ka ir tik daudz dažādu makaronu formu, un acīmredzot ir daudz vadlīniju, kuras formas vislabāk darbojas ar kuriem ēdieniem.
Avots: noteikt
37. Kuru nazi pirkt?
Tātad jūs zināt, ka gaļas griešanai jums ir nepieciešams īpašs sava veida nazis, taču patiesībā dodoties uz veikalu, jūs cenšaties izdomāt, kāda veida nazis jums vajadzētu iegādāties. Šeit ir ātrs un netīrs ceļvedis visu veidu nažiem un tam, ko jūs tos varat izmantot virtuvē.
Avots: bedbathandbeyond
38. Uzziniet, kā apvienot garšvielas maisījumos.
Es mēdzu domāt, ka chili pulveris bija faktiska garšviela. Tagad es labāk zinu, ka čili pulveris ir garšvielu kombinācija, ieskaitot Ancho chile, papriku, ķimenes un Meksikas oregano. Es to būtu uzzinājis jau sen, ja man būtu šī diagramma.
Avots: pavārgrāmatas
39. Izdomājiet, kādus garšvielu veidus izmanto visā pasaules virtuvē.
Vai jūs kādreiz esat sēdējis ēst maltīti restorānā vai pie kāda cilvēka mājas, un tas vienkārši garšo nepareizi pasaules reģionam, no kura tas ir cēlies? Tāpat kā kāds jums pasniedz Tai ēdienu, un tas garšo amerikāņu vai meksikāņu vai indiešu vai kaut kas cits. Tas viss nāk līdz garšvielām. Ja jums kļūdās, ēdiens garšos tā, it kā tas nāk no kaut kurienes. Pareizi saproti, un ēdiens garšo lieliski.
Avots: pavārgrāmatas
40. Uzziniet, kuru cepamo eļļu vislabāk lietot.
Gatavošanas eļļas jūs varat izvēlēties, pamatojoties uz uzturvērtības prasībām, taču varat arī izlemt, ko lietot, pamatojoties uz eļļu garšas profiliem un etnisko ēdienu gatavošanas veidiem, kuriem tās mēdz būt saistītas. Ja jūs interesē pēdējais, nevis pirmais, šī izcili vienkāršā diagramma jums palīdzēs.
Avots: purewow
41. Šeit ir jūsu ceļvedis visiem dažādajiem garšas profiliem.
Dažas infografikas šajā sarakstā ir palīdzējušas jums identificēt sāļās, pikantās, saldās utt. Sastāvdaļas, bet kā jūs zināt, kurus garšas profilus jūs patiesībā vēlaties gatavot? Piemēram, kad vēlaties ēdienam pievienot umami? Ko tas sasniegs? Uzziniet zemāk redzamajā tabulā.
Avots: pavārgrāmatas
42. Pagatavojiet pats savu perfektu, pielāgotu salātu mērci.
Es esmu tik picky par salātu mērci; Es vēlos, lai viss būtu dabiski, bet man nepatīk veikalā daudz kombināciju, no kurām lielākā daļa man ir pārāk skāba vai rūgta. Es tikko atradu infografiku, kas māca, kā jūs varat sajaukt pats savu salātu mērci no nulles - vai nu vinaigrette, vai krēmveida mērci. Tagad, kad es zinu, kā to izdarīt, man vienmēr būs perfekta ģērbšanās!
Avots: pārtikas tīkls
43. Katru reizi pagatavojiet salātus, kas nav garlaicīgi.
Salātu patiesa pagatavošana ir mākslas forma. Iespējams, ka jūs negatavojat ēdienu (ja vien jūs, protams, nevēlaties), taču salātiem ir jāietver tikai pareiza garšu, faktūru un uztura mijiedarbība, lai tas tiešām izdotos. Ja, piemēram, viss ir vienādas tekstūras, salāti vienkārši šķiet sava veida blah. Ja jums ir zaudējumi, ko kombinēt, šī grafika palīdzēs jums katru reizi pagatavot garšīgus, aizraujošus salātus.
Avots: helloglow
44. Gatavojiet gaļu pareizajā temperatūrā.
Gaļas vārīšana pareizajā temperatūrā ir gan drošības, gan garšas jautājums, tāpēc ir svarīgi, lai jūs to pareizi pagatavotu. Personīgi man šķiet, ka mēģināt atcerēties precīzu temperatūru katram gaļas veidam ir patiesi sāpīgi. Šis infographic padara to viegli!
Avots: pārtikas tīkls
45. Uzziniet, kā jūs varat gatavot ēdienu ar svaigiem garšaugiem.
Viens no maniem kaimiņiem nesen sāka audzēt baziliku un pilnīgi nezina, ko ar to darīt. Viņus ir grūti vainot. Lielākā daļa no mums ir pieraduši pirkt žāvētus garšaugus pudelē un, iespējams, pat neatpazīst svaigus augus, kad tie joprojām atrodas zemē vai katlā! Šajā infografikā iemācīsit, kā tos atpazīt, uzglabāt un izmantot ēdiena gatavošanā.
Avots: sheknows
46. Šeit ir sīkāks cepamo eļļu ceļvedis.
Iepriekš es ar jums dalījos ar ļoti vienkāršu, elegantu infografiku, kurā paskaidrots, kuras cepamās eļļas izmantot dažādu veidu virtuvēs. Man patika šī grafika tās vienkāršības un pievilcīgās noformējuma dēļ, taču dažreiz jums ir nepieciešama papildu informācija. Šeit ir detalizētāks, kurā iekļauta informācija par dūmu punktu, glabāšanas laiku un daudz ko citu!
Avots: sheknows
47. Uzglabājiet ēdienu tā, lai tas nesabojātos.
Vai es to iesaiņoju vai vienkārši atstāju tādu, kāds tas ir? Vai, ieliekot ledusskapī, tas saglabāsies vai arī tas, kas to vienkārši sapuvis ātrāk? Liekas, ka es sev visu laiku uzdodu tādus jautājumus kā biežāk un nē, domāju, ka kļūdaina atbilde un sabojāju savu ēdienu (īpaši mana produkcija). Tagad man vairs nav ko uzminēt, un arī tu to nedari. Šī diagramma ļauj smieklīgi viegli redzēt, kā un kur uzglabāt savu produkciju, garšaugus, gaļu un daudz ko citu, un cik ilgi tie kalpos!
Avots: tiphero
48. Atklājiet vienkāršus vegānu pārtikas aizstājējus.
Viena no vissmagākajām lietām, pārejot uz jaunu diētu, ir zināt, ko var un ko nevar ēst. Tas var būt vēl grūtāk, nekā palikt disciplinētam! Šeit ir lieliska diagramma, kas padara vegānu aizstāšanu absurdi vieglu!
Avots: sheknows
49. Uzziniet, kā gatavot jebkurus dārzeņus.
Vai jūs kādreiz esat bijis ražošanas ejā, domājot: “Hmmm… Man tiešām vajadzētu apēst vēl dažus zaļumus… Es vēlos izmēģināt šo diždadza izstrādājumu vai varbūt kādu rabeļu… bet man nav ne jausmas, kā tos pagatavot?” Ar šo parocīgo infographic, jums nekad vairs nebūs šīs problēmas!
Avots: Berkleywellness
50. Sezona savu… sāli.
Labi, man jāatzīst, ka nekad savā mūžā neesmu domājis par sava sāls piegaršu, to aromatizējot. Bet tagad, kad es redzu šo diagrammu, tam ir noteikta pievilcība. Es domāju, kā garšo rozmarīna-citrona sāls vai bifeļu-rančo sāls? ES gribu zināt!
Avots: sheknows
51. Pagatavojiet kimchi mājās vienkāršā veidā.
Es vienmēr esmu mīlējis kimchi, bet ideja to pagatavot šķita patiešām iebiedējoša. Tagad, kad esmu redzējis šo vienkāršo recepti infografikā, es domāju, kas man bija vainas. Tas faktiski izskatās gandrīz smieklīgi viegli. Ja nopietni, kur šī grafika bija visa mana dzīve?
Avots: Visististāna
52. Vai jūs to varat iesaldēt? Atbildēsim uz šo vecumu veco jautājumu.
Ja ir viens jautājums, kas, manuprāt, ir ļoti sašutis par manu virtuvi, tas ir “Vai mēs to varam iesaldēt?” Tagad viss, kas man jādara, lai uz to atbildētu, ir izsaukt šo infografiku.
Avots: mindbodygreen
53. Pagatavojiet gardu aromatizētu ūdeni.
Es atceros, kad veikalos vispirms sāka parādīties aromatizēts ūdens, un es domāju: Wow, tā ir lieta? Nu, jaunākā veselības tendence ir padarīt mājās savu aromātisko ūdeni, izmantojot īstus augļus un dārzeņus. Šajā infografikā iemācītas lieliskas garšu kombinācijas, kuras varat izmēģināt, un katras no tām ieguvumi veselībai.
Avots: earth911
54. Izvēlieties savai receptei piemērotāko steiku.
Ja jūs gatavojat recepti un jums ļoti paveicas, pavārgrāmatā vai recepšu vietnē tiks norādīts nepieciešamais gaļas izgriezums. Bet šķiet, ka biežāk nekā nav, atliek vienkārši uzminēt un cerēt uz labāko. Izmantojot šo noderīgo steiku sagriezto diagrammu, jums vairs nevajadzēs uzminēt vēlreiz.
Avots: bbcgoodfood
55. Izveidojiet pats savu pielāgoto taku sajaukumu.
Ideja par taku maisījuma pagatavošanu ir pietiekami vienkārša - paķer pāris uzkodas un kārumus, kas tev patīk, un sajauc tos pavisam. Bet tāpat kā salātu gatavošanā, lai sasniegtu pareizo garšīgo un barojošo efektu, jums ir nepieciešama noteikta veida reprezentatīvas uzkodas no dažādām kategorijām. Ja meklējat idejas, jūs tās atradīsit šajā infografikā.
Avots: pārtikas tīkls
56. Atpazīst visus redzamos ābolu veidus.
Kad jūs atrodaties pārtikas preču veikalā, kā jūs izlemjat, kurus ābolus pirkt? Dažreiz tie ir labi marķēti, un ir viegli pateikt vienu no otra. Bet citreiz var būt grūti izdomāt, kur sākt, un pat tad, kad izdomājat, kuri no kuriem ir, jūs, iespējams, nezināt, kuri der receptē, kuru vēlaties pagatavot. Šī diagramma ļauj ērti identificēt ābolus vienā mirklī.
Avots: kopsavilkums
57. Ceļvedis eļļām pēc dūmu punkta.
Kaut arī vienā no pārējām eļļas diagrammām, ar kurām es dalījos ar jums, tika iekļauts dūmu punkts visiem dažādajiem eļļas veidiem, kurus jūs, visticamāk, ņemsiet vērā gatavojot, šī informācija nebija viegli uztverama vienā mirklī. Ja dūmu punkts ir jūsu galvenais apsvērums, jūs varēsit uzreiz uzzināt, kuru eļļu vislabāk izmantot šajā diagrammā.
Avots: pavārgrāmatas
58. Izcepiet ideālo zupu.
Ja esat pagatavojis daudz zupas, iespējams, esat sācis izdomāt dažus garšas noteikumus, kas tos regulē, un varbūt jūs pat esat mazliet eksperimentējis, mainījis receptes un mēģinājis izveidot savu. Šajā tabulā iemācīs visu, kas jums jāzina, lai saputotu pagaidām visgaršīgāko zupu - tādu, kuru jūs izgudrojat no pamatnes uz augšu!
Avots: lexiscleankitchen
59. Uzziniet, kā maisīt.
Maisīšana ir satriecoša. Tas ir diezgan veselīgs gatavošanas veids, un ir bezgalīgi dažādi veidi, kā jūs varat apvienot sastāvdaļas garšīgai maltītei. Ja esat iesācējs mazuļu cepšanai un jums ir nepieciešami daži norādījumi, kamēr jūs izpētīsit kulinārijas iespējas, jūs atradīsit šo infografiku.
Avots: pavārgrāmatas
60. Kā jums vajadzētu marinēt savu gaļu, zivis un veggies?
Gaļas un dārzeņu marinēšana patiešām padziļina to garšu, veidojot gardēžu maltīti. Neesat pārliecināts, kādā veidā marinēt savu ēdienu vai cik ilgi jums jāgaida, pirms tas tiek izdarīts? Šajā tabulā ir visas atbildes!
Avots: visas receptes
Tagad jums ir visas infografikas, kas jums varētu būt vajadzīgas, lai virtuvē padarītu gardēžu maģiju. Izdrukājiet tos un pielīmējiet tos uz ledusskapja vai piestipriniet pie virtuves sienas. Viņi radīs revolūciju jūsu kulinārijas dzīvē!
