Vai jums patīk Boloņas mērce? Ja godīgi, es vienmēr domāju, ka pagatavot to ir tik grūti, ka nekad to vēl nemēģināju. Es atradu pārsteidzošu recepti, kuru ir ne tikai viegli pagatavot, bet tā ir absolūti garšīga. Tas ir lieliski ar visiem makaronu veidiem, un jūs tos gatavojat lēnajā plītē, tāpēc jūs zināt, ka tas ir vienkāršs. Man vajadzēja tikai apmēram 15 minūtes, lai šo pagatavotu cepeškrāsnī, un tad tas gatavo nedaudz vairāk par trim stundām. Šo trīs stundu laikā man bija laiks tik daudz paveikt!

Es to pagatavoju nelielai vakariņu ballītei, un tas guva milzīgus panākumus. Mana ģimene to mīlēja, jo mani viesi to mīlēja, un es mīlēju, jo tas bija tik vienkārši. Tādas yummy sastāvdaļas kā liellopu gaļa un cūkgaļa, baltais vīns un buljons ir bagātīga un garšīga mērce, kuru jūs gatavojaties mīlēt atkal un atkal. Vai es minēju, cik ātri un viegli to sagatavot? Es mīlu jebko, ko varu iemest krokotos vai cepeškrāsnī un gatavot, kamēr daru citas lietas, un šī tagad ir viena no manām iecienītākajām receptēm. Iepazīstieties ar šīm 25 ātrajām un vienkāršajām crockpot receptēm. Tie ir lieliski piemēroti aizņemtiem vakariem, un pievienojiet sarakstam šo Boloņas mērci!

Es to pasniedzu ar pappardelle makaroniem, kā teikts receptē, bet jūs varētu godīgi izmantot visus makaronus, kas jums varētu būt uz rokas. Tas būtu lielisks papildinājums eņģeļu matiem vai spageti vai arī jūs pat varētu mērci izmantot kā lazanjas pamatni vai iepildīt lielus makaronu čaumalas. Tā ir ļoti elastīga mērce, un tā ir absolūti garšīga. Es nevaru jums pateikt, cik daudz brīnišķīgu komplimentu es par to saņēmu, un tā bija pirmā reize, kad es to izteicu! Ak, un, ja jūs plānojat to izmantot lazanjas mērcei, izmēģiniet to uz šīs lēnās plīts lazanjas.

Labākā lēni vārīta Boloņas mērce

Prep laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 3 stundas 15 minūtes

Kopējais laiks: 3 stundas 30 minūtes

Raža: 8 porcijas

Porcijas lielums: 300 g (10 oz)

Virtuve: itāļu

Tips: Galvenais

Sastāvs:

4 tases liellopa buljona
30 g (1 oz) želatīna
800 g (28 oz) konservētu tomātu, kas ir biezenī
200 g (7 oz) vistas aknu
500 g (1 mārciņa) maltas gaļas (cūkgaļas un liellopa gaļas maisījums)
1 vidēji balts sīpols, sasmalcināts
1 vidējs burkāns, sasmalcināts
1 ēd.k. timiāna lapu
1 glāze sausa baltvīna
4 ēd.k. parmezāna siera
tasi pilna tauku krējuma
3 ķiploku daiviņas, sagrieztas šķēlēs
3 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu kātu
4 ēd.k. olīveļļas

Instrukcijas

1. Uz buljona virsu apkaisa pulverveida želatīnu un atmatā.
2. Uzkarsē pusi olīveļļas un apcep malto gaļu, līdz tā mainās krāsa. Tikmēr sajauciet vistas aknas un pievienojiet to gaļas gatavošanas pašās beigās. Spēcīgi pielieciet sāli un piparus, samaisiet un atstājiet uz uguns, līdz vārīti.
3. Izmantojiet pārpalikušo eļļu, lai sautētu sīpolu un burkānus 3-4 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, timiānu un pētersīļus un vāriet vēl minūti.
4. Sajauciet dārzeņus un liellopu gaļu, pievienojiet vīnu, pagatavojiet pāris minūtes un ielejiet želatine buljonu un biezenī tomātus.
5. Pagaidiet, līdz mērce sāk vārīties, pēc tam 3 stundas pārvietojiet uzkarsētā (150C / 300F) krāsnī. Pašās beigās pievienojiet krējumu un parmezāna sieru. Garšo un pielāgo garšvielu.
6. Pasniedz ar pappardelle makaroniem.

Maltas liellopa gaļas un cūkgaļas maisījums piešķir mērcei unikālu garšu


Sīpols, burkāns un citas sastāvdaļas padara šo krāsaino ēdienu


Mētājiet visu krokusi un iegūstiet ērtu ēdienu!

Tas gatavo līdz pilnībai nedaudz vairāk kā trīs stundās

Pasniedziet ar iecienītākajiem makaroniem, kas papildināti ar rīvētu parmezānu

Raža: 8 porcijas

Labākā lēnas plīts Boloņas mērces recepte

Drukāt

Vai jums patīk Boloņas mērce? Ja godīgi, es vienmēr domāju, ka pagatavot to ir tik grūti, ka nekad to vēl nemēģināju. Es atradu pārsteidzošu recepti, kuru ir ne tikai viegli pagatavot, bet tā ir absolūti garšīga. Tas ir lieliski ar visiem makaronu veidiem, un jūs tos gatavojat lēnajā plītē, tāpēc jūs zināt, ka tas ir vienkāršs.

Gatavošanās laiks 15 minūtes Gatavošanas laiks 3 stundas 15 minūtes Kopējais laiks 3 stundas 30 minūtes

Sastāvdaļas

• 4 tases liellopa buljona
• 30 g (1 oz) želatīna
• 800 g (28 oz) konservētu tomātu konservēti
• 200 g (7 oz) vistas aknu
• 500 g (1 mārciņa) maltas gaļas (cūkgaļas un liellopa gaļas maisījums)
• 1 vidēji balts sīpols, sasmalcināts
• 1 vidējs burkāns, sasmalcināts
• 1 ēd.k. timiāna lapu
• 1 glāze sausa baltvīna
• 4 ēdamk. parmezāna siera
• tasi pilna tauku krējuma
• 3 ķiploku daiviņas, sagrieztas šķēlēs
• 3 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu kātu
• 4 ēdamk. olīveļļas

Instrukcijas

1. Apkaisiet želatīna pulveri virs buljona un atlieciet malā.
2. Sildiet pusi olīveļļas un apcepiet malto gaļu, līdz tā mainās krāsa. Tikmēr sajauciet vistas aknas un pievienojiet to gaļas gatavošanas pašās beigās. Spēcīgi pielieciet sāli un piparus, samaisiet un atstājiet uz uguns, līdz vārīti.
3. Izmantojiet palikušo eļļu, lai sautētu sīpolu un burkānus 3-4 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, timiānu un pētersīļus un vāriet vēl minūti.
4. Sajauciet dārzeņus un liellopu gaļu, pievienojiet vīnu, pagatavojiet pāris minūtes un ielejiet želatine buljonu un biezenī tomātus.
5. Pagaidiet, līdz mērce sāk vārīties, pēc tam 3 stundas pārvietojiet uzkarsētā (150C / 300F) krāsnī. Pašās beigās pievienojiet krējumu un parmezāna sieru. Garšo un pielāgo garšvielu.
6. Pasniedziet ar pappardelle makaroniem.

Informācija par uzturu:

Raža:

8 porcijas

Porcijas lielums:

1 šķīvis
Porcijas daudzums: Kalorijas: 325 Kopējie tauki: 25g Piesātinātie tauki: 12g Transtauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 10g Holesterīns: 229mg Nātrijs: 66mg Ogļhidrāti: 1g Šķiedra: 0g Cukurs: 1g Olbaltumvielas: 23g © Vanessa Beaty Virtuve: Itāļu / Kategorija: Galvenais ēdiens