Aizmirstiet par savas karsto mērces iegādi veikalā. Izmantojot šo pasakaino recepti, jūs varat pagatavot savu un ar sastāvdaļām, kuras jums, iespējams, jau ir uz rokas. Lielākā daļa receptes sastāvdaļu ir skavas, izņemot, protams, papriku. Ja jums patīk Sriracha hot mērce un jums patīk mājās gatavotas lietas, šī ir ideāla abu kombinācija. Jūs varat padarīt to tik karstu vai maigu, cik vēlaties, mainot izmantoto papriku skaitu un veidus.
Nākamreiz, kad jūsu recepte prasa karstu mērci, nedodieties uz veikalu. Padariet savu. Tas būs daudz patīkamāk, un jūsu receptes noteikti garšos labāk, ja jūs DIY visas to sastāvdaļas.
Karstās mērces receptei jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
1 mārciņa jalapeno piparu labākam karsto mērču aromātam izmantojiet sarkanos piparus
mārciņu sarkano Serrano papriku, ja vēlaties, varat izmantot arī parasto čili piparu
4 ķiploku veselas ķiploka daiviņas
Apmēram 3 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
1 ēdamkarote sāls izmantojiet košera sāli, ja tas ir pieejams
tasi destilēta baltā etiķa
Apmēram 1/3 tase ūdens
Norādījumi, kā pagatavot savu “Sriracha” karsto mērci
Vispirms no paprikas noņemiet visus kātiņus, kā arī membrānas un sēklas un ievietojiet blenderī. Pievienojiet ķiplokus pārliecinieties, ka vispirms noņemāt mizu. Pievienojiet cukuru, ūdeni un sāli un pēc tam samaisiet visas sastāvdaļas, līdz tā ir laba un gluda.
Pārlejiet savas sastāvdaļas burkā un pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu. Jums vajadzēs atstāt šo burku jaukā, tumšā un vēsā vietā apmēram 3 dienas. Katru dienu veltiet laiku burkas atvēršanai un samaisiet sastāvdaļas. Tas ir ļoti svarīgi, lai burkai nebūtu jālieto vāks. Jums nepieciešams plastmasas iesaiņojums, un jūs varat turēt aptinumu uz burka ar gumijas joslu.
Jūs pamanīsit, ka jūsu maisījums burbuļos pēc pirmās dienas. Šī ir pilnīgi dabiska procesa sastāvdaļa, un jūs vēlaties turpināt to ietīt un maisīt, līdz tas izskatās patiešām burbuļojošs.
Kad esat sasniedzis šo punktu, ielejiet to atpakaļ blenderī un pievienojiet etiķi, atkal sajaucot līdz gludai. Izkāš maisījumu ar smalku sietiņu, lai noņemtu mīkstumu un aizmirstās sēklas. Ievietojiet šķidrumu katliņā un uzkarsē līdz lēnai vārīšanās temperatūrai. Bieži samaisiet un atstājiet vārīties, līdz tā kļūst tik bieza, cik vēlaties. Šis process ilgst no 5 līdz 15 minūtēm atkarībā no jūsu biezuma izvēles.
Novietojiet pannu pie plīts un ļaujiet šķidrumam atdzist istabas temperatūrā. Jūs pamanīsit, ka tas atdziestot nedaudz sabiezēsies, tāpēc paturiet to prātā, gatavojot ēdienu pēc jūsu izvēles.
Pārlejiet to burkā vai pudelē un uzglabājiet ledusskapī. Uzglabāt cieši noslēgtā burkā vai pudelē vairākas nedēļas.
